Reţete siropoase de vară

E vară, e cald şi bem lebeniţă ca să ne răcorim… Aerul greu ne ţine departe de razele soarelui, în micuţele noastre cutii de chibrituri. Cine are curajul şi se încumetă să iasă pe afară, are o soartă cumplită: va cădea pradă dârelor siropoase de vară.

Şi aici începe reţeta noastră. Dârele siropoase de vară sunt o specialitate românească preparată de obicei în toiul verii.

Ingrediente:

coji de pepene verde

sâmburi de fructe

coji de cartofi

pâine uscată

urme de produse lactate

Ingredientele se aruncă în găleată, se ţin la macerat 24 de ore şi, când încep să degaje un miros… specific, se golesc într-un tomberon metalic din faţa blocului. La scurt timp, prin acţiunea razelor solare şi a căldurii emanate de betoanele încinse, conţinutul va începe să sufere modificări importante. Cojile de pepene vor lăsa o zeamă, care sub acţinea fermenţilor din lapte va intra în putrefacţie. Cojile de cartofi şi sâmburii de fructe ţin loc de condimente… (Vă spun ca fapt divers că pâinea uscată degrabă se va îmbiba cu acest sirop de vară – este motivul pentru care scormonitorii în gunoi sunt atât de activi în această perioadă.)

Siropul este gata! Dacă sunteţi curioşi, mergeţi aşa un pic la plimbare şi-i veţi simţi aroma puternică.

Acum că siropul e gata, mai trebuie făcute dârele. Staţi liniştiţi, nu mai trebuie să faceţi nimic; aici intervin gunoierii. Aceştia, tacticoşi cum îi ştim, vor  transporta tomberoanele cu sirop până la maşină unde, printr-un heirup gălăgios vor răsturna întregul amestec prin încărcătorul din spate.

Să vină dârele! Maşina a pornit, dârele proaspete de sirop se scurg pe betonul fierbinte. Aaah! Nimic nu se compară cu siropul românesc de vară!

Etichete dare de gunoi, gunoi, gunoieri, miros, pepene verde, sirop de vara, zeama de lebenita