Avem aci un cupaj din Fetească Albă 60% şi Sauvignon Blanc 40%. DOC-CMD Dealu Mare. 13% alcool. 2015. Nu l-aş fi luat dacă nu era de la Viile Metamorfosis, un producător relativ mic care face vinuri cu caracter.
Acuma să vedem ce caracter poate avea un vin alb la 25 de lei din Dealu Mare…
Şi, o, are!
Aromele sunt deosebit de curate şi intense, cu note proaspete de măr verde, pere busuioace, citrice, piatră de râu şi ceva verde, vegetal, ca planta de busuioc.
Gustul e absolut peste aşteptări, vinul fiind destul de corpolent, cu un echilibru fain între o dulceaţă sesizabilă balansată de o aciditate foarte bună, citrică, iar pe final o senzaţie salin-amărui.
E genul de vin care-mi readuce aminte de ce iubesc vinul. Fresh, fructat, corpolent, uşor mieros, şi cu o tentă minerală şi cu o structură ce-l face serios şi… atât de neobişnuit pentru zonă! Aş fi jurat că vinul e de pe la Aiud sau Lechinţa dacă nu ar scrie pe etichetă că e Dealu Mare. Postgustul e lunguieţ şi citric, şi te face să vrei încă o înghiţitură… sau încă un pahar… sau…
Min. 85 puncte, clar.
P.S. De abia aştept să încerc cupajul de Muscat Ottonel cu Tămâioasă Românească, tot sec, tot din 2015!
CLAR DE VIN 