Am zis să gătesc ceva cu un vin pe care să-l pot şi bea (de fapt, se spune că să nu pui în mâncare un vin care ţi se pare imposibil de băut), aşa că am ales o sticlă de Şarbă de la Crama Gârboiu. Gama Livia, vreo 16 sau 17 lei într-un magazin specializat.
Regret? Nicidecum. În fapt, vinul livrează ceea ce scrie pe etichetă: „dezvoltă tonuri de lime, grapefruit, caise coapte, petale de trandafir; echilibrat, cu o aciditate vibrantă”. Chiar aşa şi este, e genul de vin care miroase dulce ca să te trezească cu o aciditate fresh. Chiar foarte mare dacă mă gândesc la gusturile populare. Ar merge liniştit şi lângă o scrumbie (CC: George Mitea, Ciprian Hareţ).
No, nu-i bai, dară, s-avem vinuri măcar atât de faine la preţul ăsta! Şi apropo, postgustul e destul de remanent, cu tuşe migdalate. Cam old world pentru o cramă aşa tânără. Noroc!
84 de puncte. Poate exagerez, da’ cine-a zis că punctarea nu e bogus? Mă simt bine.
CLAR DE VIN 